Ein guter Brioche macht mir echt große Freude. Im Buch „Der Duft nach frischem Brot“ von Barbara van Melle, habe ich das Briocheknopf Rezept von Franz Brandl entdeckt. Er verrät es auch auf seiner Website (Bäckerei Brandl)
Mein erster Versuch war geschmacklich ein Traum, optisch gibt es noch Luft nach oben 😉
Rezept Briocheknopf (ca. 10 Stk) inkl. Flechtanleitung
Rezeptquelle Franz Brandl
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