Mein Kochbuch „Genussvoll die Welt retten!“ erschien Mitte Mai 2024 in der 2. Auflage! Du findest darin 96 vegetarische und vegane Rezepte für jede Jahreszeit!“ Ein Projekt, dass meine Leidenschaft für gesunde Küche und mehr positive Maßnahmen für unser Klima vereint! Ich habe die Rezepte erstellt, gekocht und auch selbst fotografiert.
Was erwartet dich?
Im Buch findest du im ersten Teil viele Ernährungsinfos. Aufgeteilt in drei große Kapitel, werden folgende Themen näher behandelt:
- Mahlzeiten mit System! Was sollte in welchen Mengen auf unser Teller kommen.
- Ernährung & Klimawandel und wie jeder von uns positive Schritte zum Klimaschutz setzen kann ohne das Gefühl des Verzichts zu haben!
- Infos zur Lebensmittelverschwendung in Österreich und konkrete Tipps wie wir diese eindämmen können
Die Rezepte im Buch
Die Rezepte sind saisonal geordnet um einen Einkauf in der Region zu ermöglichen. Ich habe sie in Frühstücksideen, Mahlzeiten, Desserts und Schätze für das ganze Jahr eingeteilt. Zu den Schätzen zählen der sensationelle Hollersaft meiner Schwiegermutter, aber auch Gewürzmischungen und -Pasten usw. Viele vegetarische Gerichte enthalten Tipps, wie du sie ganz einfach ohne jegliche tierische Produkte zubereiten kannst. So kannst du dich langsam an die pflanzliche Küche herantasten. Meine Rezepte kommen ohne übertriebene Fett- und Zuckerzugaben aus. Als Diätologin ist mir das wichtig.
Videos zum Buch
Manche Zubereitungsschritte sind komplexer und deswegen findest du bei manchen Rezepten zusätzlich ein Video. Ihr könnt es ganz praktisch per QR-Code mit eurer Smartphone-Camera ansteuern. So wird das Formen von Weckerl oder das Füllen und Formen von Teigtaschen, Börek und Co, ganz einfach!
Über mich, die Autorin
Mein Name ist Andrea, ich bin seit 20 Jahren Diätologin und koche leidenschaftlich gerne! Seit Jahren biete ich Kochkurse ohne Fleisch an und habe deshalb viele Rezepte gesammelt. In diesem Buch habe ich nun einiges an Ernährungswissen mit Rezepten kombiniert. Ich bin es leid, nur leere Worthülsen bzgl. dem Klimaschutz zu hören. Ich möchte selbst einen positiven Beitrag leisten. Deshalb habe ich auch diesen Buchtitel gewählt. Genussvoll die Welt retten beinhaltet für mich sowohl das Thema Klimaschutz als auch die Verbesserung der Gesundheit. Wir können durch gesündere Ernährung die Welt verbessern. Das beginnt mit der Auswahl der Lebensmittel, saisonaler Küche und beinhaltet auch weniger Lebensmittelverschwendung. Themen die meist mit Verzicht und zusätzlicher Arbeit in Verbindung gebracht werden. Genau an diesem Punkt möchte ich mich einbringen und meine Erfahrung als Diätologin weitergeben.
Lassen wir uns auf neue Möglichkeiten ein, erweitern wir unseren Speiseplan, denn das ist motivierender und genussvoller als an bloßen Verzicht zu denken. Probieren wir es aus, kochen wir bunter und geben wir der pflanzlichen Küche eine Chance.
Noch mehr Infos zu meiner Person findest du hier.
