Blog - ProErnährung // Ernährungsberaterin, Diätologin in Linz und St. Martin im Mühlkreis

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Inspiration, Motivation & Neues rund um's Thema Ernährung und Wohlfühlen.

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Aquafaba – pflanzlicher Schnee

Aquafaba – pflanzlicher Schnee

Von Andrea, 18. Februar 2020

Echt witzig - pflanzlich und auch eine Art Resteverwertung. Das ist Aquafaba. Den pflanzliche Eischnee-Ersatz macht man ganz einfach aus dem Abgießwasser von Kichererbsen oder auch aus Bohnenwasser. Ich hab Aquafabe im Zuge des Veggie-Kochworkshops ausprobiert. Eigentlich wollte ich nur wis…

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Bananenpancakes mit karamelisierten Walnüssen

Bananenpancakes mit karamelisierten Walnüssen

Von Andrea, 30. Januar 2020

Ich liebe Pancakes in allen Varianten. Pikant oder süß...immer ein Genuss. Diese Version wollte ich euch schon seit Wochen zeigen, aber die Zeit...;-) Sie sind einfach in der Herstellung und super auf dem Samstags-Frühstückstisch! Bananenpankes mit karamelisierten Walnüssen Zutaten…

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DIY Lebkuchenhaus

DIY Lebkuchenhaus

Von Andrea, 11. Dezember 2019

Ich liebe das keksige Hausbauen in der Weihnachtszeit! So ein Lebkuchenhaus zaubert einen einfach ein Lächeln ins Gesicht. Es ist auch gar nicht schwer, wenn man eine passende Vorlage und ein gutes Rezept für den Lebkuchenteig hat. Lebkuchenhaus_VorlageHerunterladen Schlitten, Brunne…

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Herbstliches Ofengemüse

Herbstliches Ofengemüse

Von Andrea, 12. September 2019

Der Herbst ist da oder? Zumindestens die Kürbisse! Ich muss gestehen, eines meiner Lieblingsgemüse. Wenn es abends schnell gehen soll oder ich für den nächsten Tag bereits vorkoche, kommt sehr oft Ofengemüse auf die Teller. Ich verwende gerne Hokkaido Kürbisse weil sie einfach so gut schmec…

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Eingelegte Gurken und Zucchini

Eingelegte Gurken und Zucchini

Von Andrea, 31. August 2019

Kennt ihr das auch, im Frühling setzt man ein extra Zucchini-Pflanzerl in den Garten. Es könnte ja von Schädlingen hinweg gerafft werden...Im Sommer hat man dann täglich 2 Zucchinis zum Ernten, weil die Pflanzerl alle überlebt haben ;-) Wer bei 35°C nicht gerne täglich Zucchini-Suppe isst,…

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