Kefir herstellen – eine Anleitung Fermentation Es ist ja fast klischeehaft – ich backe Sauerteigbrot, hüte meinen Kombucha-Scoby und jetzt hat mich auch die Kefir-Herstelllust gepackt. Getrunken habe ich Kefir schon länger, aber selbst hergestellt bis vor einigen Wochen noch nie. Ein Video von Kochbuchautorin Katharina Seiser hat mich dann genau zum richtigen Zeitpunkt erreicht. …
Thermomix® TM7 Ein Vergleich mit dem Vorgängermodel TM6 Seit kurzer Zeit ist er bestellbar, der neue Thermomix® 7. Ich benutze selbst das Vorgängermodel (TM6) seit mehr als 4 Jahren und teste für euch das brandneue Gerät aus dem Hause Vorwerk. Was kann es? Was stört? Ich habe für meinen Test, ein Leihgerät erhalten. Der Bericht war …
Training mit bzw. im Zyklus Buchrezension Schon lange hat mich das Thema Zyklus der Frau im Sport interessiert. Seit einigen Jahren gibt es immer wieder auch Sportlerinnen, die das Thema gewollt oder ungewollt thematisieren. Die chinesischer Marathonläuferin Li Meizhen (25) bekam 2024 bei einem Wettbewerb unerwartet ihre Periode. Sie lief weiter und beendete den 42 …
Soja auf dem Prüfstand Fakten zu Soja, Tofu & Co Im Supermarkt oder beim Ab-Hof-Verkauf, überall begegnen uns Sojaprodukte. Ich spüre in der Beratung oft Neugier, aber genauso oft Verunsicherung über Lebensmittel aus Soja. Grund genug, dem Thema auf den Grund zu gehen. Soja, Tofu, Sojadrink pexels-polina-tankilevitch Ist Soja gesund? Diese Frage bekomme ich in …
Buchrezension 30 Pflanzen pro Woche Herausgeberin Katharina Seiser, Brandstätter Verlag Das Buch „30 Pflanzen pro Woche“ aus dem Brandstätter Verlag wurde von Frau Katharina Seiser herausgegeben und wurde von mir mit großer Freude erwartet. Warum? Weil ich die Betonung des Positiven und die Vielfalt liebe. Im Buch finden sich wissenschaftliche Beiträge von Gabriele Berg und …
Buchrezension Integrative Ernährungspsychologie Cornelia Fiechtl Keine Rezension hat mich bisher so viel Zeit gekostet – das hört sich vielleicht negativ an, soll aber nur heißen, dass dieses Buch ein Fachbuch ist, das man nicht in einem Rutsch liest und rezensiert. Ich habe mir die Weihnachtsferien über Zeit genommen zu lesen, zu reflektieren und vor allem …
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Alkoholkonsum und Gesundheit Fakten zu ‚Alkohol und Gesundheit Wird man in Österreich bei einer gesellschaftliche Zusammenkunft gefragt was man trinken möchte, so ist häufig Alkohol gemeint. Alkoholische Getränke wie Bier und Wein sind ein Teil unserer Kultur. Dabei ist die Menge die wir täglich, wöchentlich oder jährlich trinken auf den Fall zu hinterfragen. Das Achterl …
Buchrezension Vegetarisch Ein Kochbuch von Paul Ivić Ich hab mich schon einige Wochen vor dem Erscheinungstermin für die Rezension dieses Buches angemeldet. Warum? Weil ich vegetarische Kochbücher einfach toll finde und bereits das Vorgängerbuch (Restlos Glücklich) von Paul Ivić in meinem Regal steht. Buch Vegetarisch von Paul Ivić, DK Verlag Vegetarisch Paul Ivić aus dem DK Verlag …
Hülsenfrüchte keimen Warum du das auf jeden Fall probieren solltest In meinen Ernährungsberatungen besprechen wir das Thema „pflanzliche Eiweißlieferanten“ sehr häufig. Viele Menschen kennen Hülsenfrüchte nur in der Theorie, nicht in der Praxis. Manche leiden unter Blähungen, wenn sie Linsen, Bohnen und Co genießen. Viele haben aber eigentlich wenig Erfahrung mit Hülsenfrüchten aller Art. Dieser …
Buchrezension „Für immer schlank – der Masterplan“ Prof. Dr. Martin Smollich „Für immer schlank – der Masterplan“ von Prof. Dr. Martin Smollich ist auf dem Markt und ich hab das Buch für gelesen und rezensiert. Die Erwartungshaltung ist groß, ich kenne Prof. Smollich bereits von Fortbildungen und seinem Instagram Auftritt. Ich schätze sein wissenschaftliches Arbeiten …
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Liebe Grüße
Andrea
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