In der Rubrik Rezepte findest du vegetarische und vegane Rezepte. Ich liebe die frische und saisonale Küche und inspiriere mit einfachen und gesunden Rezepten.
Seit Jahren backe ich bereits Sauerteigbrote und Sauerteiggebäck. Hol dir Tipps und Kursinfos, wie du ganze einfach selbst Brot backen kannst.
Buchrezension Wildkräuter Wildkräuter vor deiner Haustür Die Autorin und Kräuterpädagogin Marion Reinhardt verspricht uns:“ Wildkräutersuche kann so einfach sein!“ Mit Hilfe ihres neuen Buchs „Wildkräuter vor deiner Haustür“ aus dem Ars Vivendi Verlag, kann ich ihr getrost zustimmen. Ich habe den Vorteil, am Land zu wohnen und vor meiner Haustüre bereits Wiesen und Wälder zu haben. …
Buchrezension Deftig vegan mediterran Deftige Pflanzenkost Die Rezeptinspirationen für vegane Bücher flattern nur so rein. Dieses Exemplar verbindet mit der veganen Küche auch einen kleinen gedanklichen Urlaub. Mediterrane Rezepte, die mit ordentlich Geschmack glänzen. Die Autorin, Anne-Katrin Weber ist Köchin und Ökotrophologin (Ernährungswissenschaftlerin) und bereits bekannte Buchautorin. Deftig Vegan Mediterran Schlemmen wie im Urlaub Weber, Anne-Katrin Fotografiert …
Karottenkuchen vegan Rezept für und vom Osterhasen Ich habe heute noch einen wirklich herrlichen Leckerbissen für euch. Der Karotten-Kuchen ist vegan und stammt aus der Feder von Katharina Seiser. Das Originalrezept findet ihr im Buch „Immer wieder vegan“. Ich hab dazu bereit einmal eine Buchrezension verfasst, die gilt auch heute noch 😉 Zurück zum Kuchen. Er …
Buchrezension Frische Gemüse Küche Buchrezension Welch Leckerbissen, die heutige Buchrezension geht runter wie nichts. Aus dem DK Verlag erschien kürzlich das Buch „Frische Gemüse Küche“ vom Autor James Strawbridge. Das Buch hat mich sofort angesprochen, weil es mehr als eine reine Rezeptsammlung ist. James Strawbridge macht das Gemüse selbst zum Star. Man lernt es kennen, …
Hasen, Küken aus Brioche formen bedeutet Osterzeit! Ich hab ja eine Schwäche für Brioche. Mein Lieblingsrezept ist der Briocheteig von Franz Brandl. Ich habe es für euch in einem älteren Post beschrieben. Da ich derzeit viel Zeit mit meinen Kindern verbringen darf, habe ich mir für dieses Osterfest Briocheformen ausgesucht, die kleine Kinder formen können. …
Buchrezension Jamie Oliver`s Together Buchrezension Jamie Oliver Together, DK Verlag, Coverfoto Paul Stuart Mit „Together“ brachte Jamie Oliver, mit dem DK Verlag, ein Kochbuch auf den Markt, dass uns durch bzw. beim Essen wieder zusammen bringt. Eine schöne Idee, nach dem vielen Abstand halten und Kontakte einschränken. Wie das Buch aufgebaut ist und ein paar …
Ein Gastbeitrag von Christopher Lang, Brotsommelier (Fotocredit Titelbild Christopher Lang: Gernot Daucha) Der Sauerteig – die Seele des Brotes, ist das heutige Thema im Beitrag. Herzlichen Dank an Christopher Lang, für diesen Post! Was wäre eine Handwerksbäckerei ohne den hauseigenen und von Generation zu Generation weitergegebenen Natursauerteig? Aber warum braucht der Bäcker eigentlich seinen Sauerteig …
Hier findest du die Buchrezension Schlau essen vom DK Verlag. Herausgegeben wurde es von der Klaus Tschira Stiftung. Ein Mitbachbuch…
Dieses kräftige Samen-Nuss-Brot habe ich vor kurzem von meiner Freundin Magdalena als Gastgeschenk bekommen. Kein typisches Brotrezept, sondern eine Kraftquelle an Ballaststoffen, hochwertigen Fettsäuren und viel Geschmack. Doch dosieren solltest du es mit Köpfchen – lies mehr dazu weiter unten bei den Nährwerten. Zubereitungszeit: 20 Min.Quellzeit: 12 Std.Backzeit: 70 Min. Nährwerte für 100 g …
Für die Buchrezension Vegan Paradise, habe ich mir quer durchs Buch gekocht. Lust auf eine kulinarische Weltreise durch das vegane Paradies? Mit diesen Worten lädt uns die vegane Foodbloggerin, Kochbuch-Bestsellerautorin und Foodstyling-Queen Bianca Zapatka ein, viele pflanzliche Rezepte aus ihren liebsten Paradiesen nachzukochen. Die Autorin Bianca Zapatka Bianca Zapatka, Foto Sascha Koglin Ich würde sagen, …
Liebe Grüße
Andrea
