Andrea

Netzmann Gewicht heben

Praxisbeispiel Flüssigkeitsaufnahme während dem Sport

Ernährungswissen, Sporternährung

Für diesen Blogbeitrag hab ich meinen Kollegen Tom Netzmann (Personal Trainer im TTZ Linz) so richtig ins Schwitzen gebracht. Wir haben die optimale Flüssigkeitsaufnahme während Sporteinheiten getestet. Das ist prinzipiell eine sehr individuelle Sache und von vielen Punkten abhängig. Schweißrate, Temperatur, Sportart, Trainingszustand usw. sind nur einige Faktoren die man berücksichtigen sollte. #Durst = Leistungseinbruch? …

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Bulgurporridge mit Marillen

Bulgur Porridge mit Lavendel-Marillen

Lebensmittelinfos, Rezepte, Vegan-Vegetarisch

Bulgur kommt aus dem Arabischen und bedeutet so viel wie „gekocht“. Es handelt sich also um vorgekochten, meist auch geschälten Hartweizen. Er ist ein toller Begleiter in der schnellen Küche und kann sowohl pikant als auch süß zubereitet werden. Für das heutige Rezept ist der Bulgur ideal, kerniger nussiger Geschmack und binnen 15min fertig! Kombiniert …

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Muffins mit Ricottacreme auf Tablett

Muffins mit selbstgemachtem Ricotta-Topping

Ernährungswissen, Lebensmittelinfos, Rezepte, Vegan-Vegetarisch

Wir lieben sie…Muffins in allen Varianten. Beim Durchblättern der aktuellen Billa frisch gekocht Ausgabe, sind mir Muffins mit Nüssen und Karotten und einem Frischkäse Topping ins Auge gestochen. (Rezept ist noch nicht online verfügbar, aber im Heft zu finden) Die Masse ist schnell gemacht und in die Förmchen gefüllt und während Sie so im Ofen …

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Quinoa-Kugerl und Erbsenhummus

Meal prep – kochst du vor?

Kommentar verfassen / Ernährungswissen, Lebensmittelinfos, Vegan-Vegetarisch

Früher sagte man „vorkochen“ heute heißt es „Meal prep“. Ob es dadurch einfacher wird den eigenen Schweinehund zu überlisten und die Mahlzeiten vorzubereiten, sei dahin gestellt. Mit der Begriffs-Modernisierung wird aber auch gleichzeitig mit so manchem Vorurteil aufgeräumt. Was ist also Meal prep und warum kann es deinen Ernährungsalltag bereichern? Was ist Meal prep? Man …

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Dolomiten

Ultraläufer – Ultramotiviert Dominiks Jahresrückblick 2018

Ernährungswissen, Sporternährung

Als ich Dominik kennen gelernt habe, kam er gerade von einem Spartan Race. Dominik ist ein Freizeitsportler, der seiner Passion noch gar nicht so lange folgt. Man merkt aber sehr schnell, dass er noch viel vor hat. Im folgenden Bericht könnt Ihr euch Gusto holen und Dominiks sportliches Jahr 2018 inkl. seiner Entwicklung im Bereich …

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Buch Duft von frischem Brot

Der Duft von frischem Brot – eine Buchrezension

Ernährungswissen, Lebensmittelinfos, Rezepte, Vegan-Vegetarisch

Ich backe mittlerweile schon seit 2 Jahren regelmäßig Brot. Ich bin einfach begeistert vom Prozess, dem herrlichen Duft im ganzen Haus und dem ersten Bissen des fertigen Brotes. Begonnen habe ich  mit Rezepten auf Hefe-Basis. Erst nach ein paar Broten versuchte ich mich an Sauerteigbroten. Sehr schnell wusste ich, das sind die Brote die mir …

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Granatapfel

Einen Granatapfel sauber entkernen

Ernährungswissen, Lebensmittelinfos, Rezepte, Vegan-Vegetarisch

Wenn man die „Speise der Götter“ im herbstlichen Obstregal findet, begeistert einen sofort diese schöne Form und die intensive Farbe. Aber diese Schale dient nur zum Schutz der druckempfindlichen Kerne im Inneren. Sobald man die Kerne aus der Fruchthülle gewinnen möchte und mit einem Löffel oder einer Gabel darin herumstochert, wird die Küche oder die …

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Andrea

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